|
|
Lepeltjes Gevuld Met Een Fijn Zalmmousje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
100g gereinigde verse zalm; 50g gerookte zalm; 2 dl opkloproom; Enkele takjes dille; Peper en zout en een weinig paprika poeder.
.
Voorbereiding:
De verse zalmfilet wordt gaar gekookt in wat gezouten water, daarna laat men die afkoelen en wordt dan fijn gecutterd
Bereidingswijze:
De room klopt men ongeveer drievierde op te samen met de kruiden, men voegt er de fijn gemalen zalm aan toe en klopt verder op tot een vaste massa.
Dit alles doet men in een spuitzak en men spuit mooie niet te hoge torentjes op de lepeltjes.
|
|
|